Опис
Аніс, Нем Zaden, Нідерланди
Однорічна лікарська, пряно-ароматична рослина, висотою до 60 см. Верхні і середні листки розділені на дрібні частини. Квітки білі, з віночком з п'яти пелюстків. Цвіте з червня по вересень. Цю рослину вирощують завдяки ароматному насінню та зелені. Додають до м'ясних страв, салатів, як приправу в хлібобулочні вироби, при солінні та маринуванні овочів. Популярна й анісова горілка та інші міцні напої. В медицині аніс використовується у вигляді відварів, настоянок, анісової олії, сиропів, крапель. Входить до багатьох ліків і зубних паст для покращення їх смаку.